Бузари Али - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
Интерактивное оглавлениеДа
ФорматFB2
Год издания2017
АвторБузари Али
ИздательствоАльпина Диджитал
ISBN978-5-9614-4544-2
ПереводчикМария Кульнева
Количество страниц234

Скачать торрент Бузари Али - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

КачествоРазмерСезон/СерияДобавленоПеревод 
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 29 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 29 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 28 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 28 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 28 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 28 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 27 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 27 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 27 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 27 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 26 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 26 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 26 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 26 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 25 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 25 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 25 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 25 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 24 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 24 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 24 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 24 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 23 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 23 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 23 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 23 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 22 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 22 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 22 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 21 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 21 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 21 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 21 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 21 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 20 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 20 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 20 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 20 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 19 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 19 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 19 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 18 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 18 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 18 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 18 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Издательский макет или текст (e
Подробнее
16.5 MB - 17 января 2017 г. Ссылка доступна после регистрации
Регистрация

Отзывы

Rambler's Top100 Rambler's Top100